Unser Sandmännchen - Kollektion

Wenn irgendwo in Mecklenburg der Rollmops zu salzig, das Jägerschnitzel in westdeutscher Champignonsoße schwimmt oder der Rotkohl zu dünn geraten ist – dann war er schon da und hat geregelt: Unser Unterkellner Hubert.

Mit feinem Gaumen, gutem Herzen und einer unerschütterlichen Vorliebe für solide (ostdeutsche) Hausmannskost reist Hubert durch die Kantinen, Gaststätten und Wirtschaften des Ostens, vorzugsweise im Norden. Er testet Authentizität, Geschmack, Freundlichkeit und Atmosphäre – immer ehrlich, aber nie herablassend.

Seine Berichte sind nostalgisch, witzig und warmherzig, gewürzt mit einem Schuss DDR-Charme und einer Prise Küchenphilosophie. Wo andere nur Klöße sehen, erkennt Hubert Kulturgeschichte.

Mittlerweile folgen ihm Zehntausende auf TikTok, Instagram und Facebook, Zeitungen berichten über ihn, und selbst alte Wirte holen nochmal das gute Geschirr raus, wenn sich „der Unterkellner“ anmeldet.

Hubert ist kein bösartiger Kritiker. Er ist ein Bewahrer ostdeutscher Gastlichkeit, ein kulinarischer Chronist – und ein bisschen auch der letzte Zeuge der Kantinenkultur.

Und natürlich macht er das alles stilecht in Retro-Klamotten aus dem Textilkombinat Kosmonaut – ist sicherlich dem einen oder der anderen schon aufgefallen. Alle von Hubert getragenen Nikkis und Pullis gibt’s selbstverständlich bei uns. Und mal ehrlich: Es wird jetzt endlich Zeit für seine eigene Kollektion!
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